{"id":4912,"date":"2014-03-17T08:00:00","date_gmt":"2014-03-17T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/shanghai.stunts.hu\/?p=4912"},"modified":"2014-03-16T00:02:02","modified_gmt":"2014-03-15T16:02:02","slug":"takano-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/?p=4912","title":{"rendered":"Takano sushi"},"content":{"rendered":"

Andi sushira v\u00e1gyott mi\u00f3ta visszaj\u00f6tt\u00fcnk Shanghaiba. Neh\u00e9z \u00fcgy, mivel a kedvenc sushiz\u00f3nk bez\u00e1rt \u00e9s ez akkora csap\u00e1st m\u00e9rt r\u00e1nk, hogy az\u00f3ta se siker\u00fclt feldolgozni \u00e9s megtal\u00e1lni az ut\u00f3dj\u00e1t. N\u00e9zegettem a lehet\u0151s\u00e9geket, \u00e9ttermeket, mert ugye kapni ebben a v\u00e1rosban sushit fejenk\u00e9nt 50Y k\u00f6r\u00fcl \u00e9s 1500Y k\u00f6r\u00fcl is. Kapni a sarkon a boltban el\u0151re csomagolva, kapni h\u00e1zhoz sz\u00e1ll\u00edtva, kapni fut\u00f3szalagon running sushi \u00e9tteremben, kapni nagy t\u00f6bbsz\u00e1z f\u0151s \u00e9ttermekben ipari m\u00e9ret\u0171 konyh\u00e1kb\u00f3l \u00e9s kis specializ\u00e1lt \u00e9rttermekben jap\u00e1n mesterkt\u0151l k\u00e9zzel k\u00e9sz\u00edtve.<\/p>\n

Id\u0151nk azonban nem volt sok aznap, \u00edgy csak a k\u00f6rny\u00e9ken n\u00e9zel\u0151dtem – szerencs\u00e9re vannak erre szuper weboldalak ahol ak\u00e1r a vend\u00e9gek \u00e1ltal adott pontsz\u00e1mok (\u00edz \/ k\u00f6rnyezet \/ kiszolg\u00e1l\u00e1s) szerint lehet t\u00e9rk\u00e9pre vet\u00edtve list\u00e1zni \u00e9s sz\u0171rni a k\u00f6rny\u00e9k \u00e9ttermeit, list\u00e1zni az aj\u00e1nlott \u00e9teleket, megn\u00e9zni az \u00e9telekr\u0151l k\u00e9sz\u00edtett k\u00e9peket, lek\u00e9rni a fejenk\u00e9nti \u00e1tlagos k\u00f6lt\u00e9st, men\u00fc\u00e1rakat \u00e9s \u00fagy \u00e1ltal\u00e1ban elolvasni a v\u00e9lem\u00e9nyeket. Kell is a seg\u00edts\u00e9g, mert csak az \u00e1ltalam haszn\u00e1lt holnap Shanghaiban majdnem 90000 \u00e9ttermet list\u00e1z…<\/p>\n

\u00cdgy esett a v\u00e1laszt\u00e1sunk Takano mester sushiz\u00f3j\u00e1ra k\u00e9t utc\u00e1val arr\u00e9bb, a k\u00f6zeli \u00a0jap\u00e1n lak\u00f3park alj\u00e1ban.<\/p>\n

K\u00f6zel telt h\u00e1z volt, az \u00f6sszes – kb. 6 darab – asztal foglalt, \u00edgy nek\u00fcnk csak a pultn\u00e1l jutott hely. Na nem mintha ezt b\u00e1ntuk volna. Az \u00e9tlap nagyr\u00e9szt csak k\u00ednai-jap\u00e1n volt \u00e9s nagyr\u00e9szt k\u00e9pek n\u00e9lk\u00fcl, \u00edgy eltartott egy darabig, mire \u00f6sszeraktuk, mik a lehet\u0151s\u00e9gek.<\/p>\n

\"P1010183\"<\/a><\/p>\n

V\u00e9g\u00fcl rendelt\u00fcnk – k\u00e9t f\u0151re k\u00f6zepes sushit\u00e1l, egy tempura meleg udon t\u00e9szt\u00e1val, egy “hot octopus” \u00e9s egy miso leves – amikhez k\u00e9s\u0151bb m\u00e9g hozz\u00e1dobtunk egy adag ubork\u00e1s sushitekercset Barninak, mert azt nagyon szereti.<\/p>\n

Rendel\u00e9s ut\u00e1n vett\u00fck csak \u00e9szre, hogy vannak napi eb\u00e9d men\u00fck is olcs\u00f3bban – nem akartuk bolygatni a dolgokat, ezek majd esetleg legk\u00f6zelebb pr\u00f3b\u00e1ljuk ki.<\/p>\n

Viszonylag sokat kellett v\u00e1rni (\u00e9rtsd: majdnem negyed \u00f3r\u00e1t, ez itt egy \u00f6r\u00f6kk\u00e9val\u00f3s\u00e1g), mert telth\u00e1z volt \u00e9s \u00f6sszesen n\u00e9gyf\u0151s szem\u00e9lyzet vitte az \u00e9ttermet: Takaon s\u00e9f, egy szint\u00e9n jap\u00e1n pinc\u00e9rn\u0151 \u00e9s k\u00e9t k\u00ednai konyhai kiseg\u00edt\u0151\/mosogat\u00f3. Nem gond, a fi\u00fak el\u00fct\u00f6tt\u00e9k az id\u0151t \u00e9s szerencs\u00e9re m\u00e9g a kezelhet\u0151s\u00e9g hat\u00e1rain bel\u00fcl rosszalkodtak.<\/p>\n

\"P1010191\"<\/a><\/p>\n

\"P1010192\"<\/a><\/p>\n

A v\u00e1rakoz\u00e1s\u00e9rt cser\u00e9be mindent amit rendelt\u00fcnk, egyszerre hoztak ki.<\/p>\n

A f\u0151 attrakci\u00f3 term\u00e9stetesen a sushi volt – r\u00e9szemr\u0151l a legjobb amit eddig ettem, semmi sallang vagy t\u00falkomplik\u00e1l\u00e1s: ecetes rizs, pici wasabi \u00e9s finom friss hal\/r\u00e1k\/egy\u00e9b. Barni is k\u00f3stolgatott, a lazac \u00e9s a r\u00e1k \u00edzlett neki a legjobban. A legfinomabb jobbr\u00f3l a harmadik volt aminek sajnos elfelejtettem a nev\u00e9t. \u00c9rdekes, pedig m\u00e1r ettem ilyet kor\u00e1bban \u00e9s akkor nem voltam annyira oda \u00e9rte – \u00fagy l\u00e1tszik nem volt el\u00e9g friss\/j\u00f3 a hal. Itt nagyon \u00edzlett.<\/p>\n

\"P1010194\"<\/a><\/p>\n

Andinak egy kifog\u00e1sa volt, neki t\u00fal magas volt a hal ar\u00e1nya a rizshez – \u00e9n nem b\u00e1ntam, az al\u00e1bbi v\u00f6r\u00f6stonhalas sushin\u00e1l j\u00f3l l\u00e1that\u00f3k az ar\u00e1nyok. Peti 5\/5, Andi 4\/5.<\/p>\n

\"P1010205\"<\/a><\/p>\n

Hot octopus – na, megint beugrottam a szok\u00e1sos h\u00fclyes\u00e9gnek, a hot octopusra \u00e9n forr\u00f3n s\u00fclt polipot v\u00e1rtam, ehelyett kaptuk az al\u00e1bbit, mert ugye a hot cs\u00edp\u0151set is jelent. \u00c1llagra tal\u00e1n a legkev\u00e9sb\u00e9 gusztusos \u00e9tel amihez szerencs\u00e9m volt az elm\u00falt h\u00e1rom \u00e9vben – takonyszer\u0171 trutym\u00f3ban \u00fasz\u00f3 nyers polip l\u00e1bdarabk\u00e1k. Kezdeti viszolyg\u00e1st f\u00e9lret\u00e9ve am\u00fagy finom, de egy kicsit t\u00fal idegen. Peti 3\/5 a t\u00f6bbiek t\u00e1vol tartott\u00e1k magukat t\u0151le.<\/p>\n

\"P1010195\"<\/a><\/p>\n

Tempura forr\u00f3 udon t\u00e9szt\u00e1val: a tempura nagy kedvenc\u00fcnk, de meleg t\u00e9szt\u00e1val ritk\u00e1n k\u00e9rj\u00fck – ez ugye azt jelenti, hogy a frissen kis\u00fclt “r\u00e1ntott” z\u00f6lds\u00e9geket \/r\u00e1kot egyb\u0151l bele is dobj\u00e1k a t\u00e9sztalevesbe. Nagyon finom volt, friss, ropog\u00f3s, kellemes, de az\u00e9rt \u00e9n jobban szeretem hideg t\u00e9szt\u00e1val :). A t\u00e9szta nagy r\u00e9ste Ricsi pocakj\u00e1ban landolt. Andi 5\/5, Peti 4\/5, Ricsi 5\/5<\/p>\n

\"P1010197\"<\/a><\/p>\n

J\u00f6tt m\u00e9g ubork\u00e1s maki-sushi, ezt Barni benyammogta. Itt az volt a leny\u0171g\u00f6z\u0151, hogy a k\u00e9pen is l\u00e1that\u00f3 Takano mester kevesebb mint egy perc alatt \u00f6sszedobta null\u00e1r\u00f3l – a m\u00faltkor egy maki tekercs elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9vel \u00e9s felv\u00e1g\u00e1s\u00e1val j\u00f3 5-10 percet szerencs\u00e9tlenkedt\u00fcnk Robi\u00e9kkal. Ugye a rutin meg az \u00e9vek. \ud83d\ude42 Barni 4\/5.<\/p>\n

\"P1010206\"<\/a><\/p>\n

300Y-t fizett\u00fcnk, ami nem kev\u00e9s, de ez\u00e9rt a min\u0151s\u00e9g\u00e9rt \u00e9s az autentikus jap\u00e1n konyh\u00e1\u00e9rt szerintem korrekt. (jellemz\u0151 apr\u00f3s\u00e1g, hogy a nyers halak letakar\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt folpack is jap\u00e1n gy\u00e1rtm\u00e1ny\u00fa volt)\u00a0Ha kihaszn\u00e1ljuk az eb\u00e9dmen\u00fc lehet\u0151s\u00e9g\u00e9t, akkor 250 k\u00f6r\u00fcl is kij\u00f6tt\u00fcnk volna – otthon Okuyama-san se olcs\u00f3bb, de h\u00e1t messzebb is van a tenger. \u00a0Mindenk\u00e9ppen aj\u00e1nlott kateg\u00f3ria, lehet van enn\u00e9lk jobb sushi ugyanennyi\u00e9rt Shanghaiban, de a hely autentikus hangulata nagyot dob az \u00e9lm\u00e9nyen.<\/p>\n

Egyszer ha tehetj\u00fck kipr\u00f3b\u00e1ljuk gyerk\u0151c\u00f6k n\u00e9lk\u00fcl is, hogy jobban tudjunk figyelni az ev\u00e9sre. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Andi sushira v\u00e1gyott mi\u00f3ta visszaj\u00f6tt\u00fcnk Shanghaiba. Neh\u00e9z \u00fcgy, mivel a kedvenc sushiz\u00f3nk bez\u00e1rt \u00e9s ez akkora csap\u00e1st m\u00e9rt r\u00e1nk, hogy az\u00f3ta se siker\u00fclt feldolgozni \u00e9s megtal\u00e1lni az ut\u00f3dj\u00e1t. N\u00e9zegettem a lehet\u0151s\u00e9geket, \u00e9ttermeket, mert ugye kapni ebben a v\u00e1rosban sushit fejenk\u00e9nt 50Y k\u00f6r\u00fcl \u00e9s 1500Y k\u00f6r\u00fcl is. Kapni a sarkon a boltban el\u0151re csomagolva, kapni h\u00e1zhoz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1046],"tags":[307,102,1060,1150],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4912"}],"collection":[{"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4912"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4921,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4912\/revisions\/4921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shanghai.stunts.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}