Korea nemzeti \u00e9tel\u00e9vel m\u00e1r otthon is szoros kapcsolatot \u00e1poltam, mindig \u00f6r\u00f6mmel falatoztam a k\u00f6zeli koreai-k\u00ednai \u00e9tteremben, \u00e9s egyszer otthon is megpr\u00f3b\u00e1lkoztam a kimcsik\u00e9sz\u00edt\u00e9ssel – gyakorlatilag k\u00e1poszt\u00e1t kell z\u00e1rni f\u0171szerekkel egy \u00fcvegbe \u00e9s v\u00e1rni, hogy -ne sz\u00e9p\u00edts\u00fck- megrohadjon.<\/p>\n
Ut\u00f3bbi tev\u00e9kenys\u00e9gr\u0151l le lettem tiltva, a napokon \u00e1t a lak\u00e1sban sz\u00e1llong\u00f3 penetr\u00e1ns rohadt k\u00e1posztaszag miatt – pedig am\u00fagy nem volt rossz az eredm\u00e9ny.<\/p>\n
Kore\u00e1ban ah\u00e1ny h\u00e1ztart\u00e1s, annyif\u00e9le kimcsirecept. Szerencs\u00e9re itt K\u00edn\u00e1ban is elterjedt, a k\u00f6rny\u00e9k\u00fcnk\u00f6n f\u0151leg, mert sok jap\u00e1n \u00e9s koreai csal\u00e1d lakik errefel\u00e9. Sz\u00f3val m\u00e9g tal\u00e1n az egyik els\u0151 boltbal\u00e1togat\u00e1sunk sor\u00e1n vettem egy csomaggal a t\u00f6bbf\u00e9le k\u00f6z\u00fcl, ami a polcon volt – ezt pont Mat Kimchi-nek h\u00edvt\u00e1k, igazi koreai gy\u00e1rt\u00f3t\u00f3l sz\u00e1rmazott.<\/p>\n
Beraktam sz\u00e9pen a h\u0171t\u0151 ajtaj\u00e1ba a kis csomagot, azt\u00e1n el is feldkezdtem r\u00f3la p\u00e1r h\u00e9tig, mint annyi minden m\u00e1sr\u00f3l, ami a h\u0171t\u0151 ajtaj\u00e1ba ker\u00fcl…<\/p>\n
K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl egy h\u00f3nappal k\u00e9s\u0151bb \u00e9pp azt szeml\u00e9ltem, milyen harapnival\u00f3 akad itthon, mikor megakadt a szemem a kimcsis zacsin – megh\u00f6kkent\u0151 \u00e1llapotv\u00e1ltoz\u00e1son esett kereszt\u00fcl – konkr\u00e9tan majdnem kirep\u00fclt a h\u0171t\u0151b\u0151l, annyira felf\u00fav\u00f3dott g\u00e1zzal – hi\u00e1ba, a rohad\u00e1s nem \u00e1ll csak \u00fagy le.<\/p>\n
Kicsit aggodalmaskodva megszeml\u00e9lve a csomagot, \u00e9szrevettem rajta egy sz\u00e9p sz\u00ednes sk\u00e1l\u00e1t: 0-15 nap z\u00f6ld, 15-45 nap s\u00e1rga, 30-90 nap piros – ez az \u00e9r\u00e9si folyamat, illetve \u00edgy er\u0151s\u00f6dik az \u00edze \u00e9s a cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge is. \u00c9pp 80 nap k\u00f6r\u00fcl j\u00e1rtam a gy\u00e1rt\u00e1si d\u00e1tumt\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva, a zacsk\u00f3 m\u00e1r a szakad\u00e1s fel\u00e9 haladt. gondoltam ez pont j\u00f3 lesz nekem, \u00e9s bevittem egy nap a munkahelyre az eb\u00e9dem mell\u00e9 nasinak. Kicsit agg\u00f3dtam az\u00e9rt, hogy ne robbanjon fel a t\u00e1sk\u00e1mban, becsomagoltam k\u00e9t extra zacsiba is.<\/p>\n
Szerencs\u00e9re nem robbant, de milyen igazam volt az \u00edz\u00e9re vonatkoz\u00f3lag! Nem csak sim\u00e1n cs\u00edpett a paprika miatt, hanem a \u00e9rett k\u00e1poszta kaparta a torkomat, \u00edzekkel bomb\u00e1zva k\u00f6zben a nyelvemet. Nagyon finom volt, aki szereti a cs\u00edp\u0151set \u00e9s a savany\u00fa k\u00e1poszt\u00e1t, az biztos nagy kimcsirajong\u00f3 lesz.<\/p>\n
Ut\u00f3lag a boltba menve felt\u0171nt, hogy a kimcsis polcon ki van \u00edrva k\u00fcl\u00f6n cetlire, hogy tess\u00e9k j\u00f3l megn\u00e9zni a gy\u00e1rt\u00e1si d\u00e1tumot v\u00e1s\u00e1rl\u00e1s el\u0151tt – jogos k\u00e9r\u00e9s, senki ne panaszkodjon, ha t\u00fal\u00e9rett kimcsit vesz. B\u00e1r r\u00e9szemr\u0151l min\u00e9l \u00e9rettebb, ann\u00e1l finomabb, az\u00e9rt\u00a0 vettem ma\u00a0 p\u00e1r csomagot k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le d\u00e1tumokkal , hogy tudjam szeml\u00e9ltetni az \u00e9r\u00e9st a kedves olvas\u00f3knak. Jobbra tal\u00e1lhat\u00f3 a 10 napos kimcsi (z\u00f6ld), balra a 30 napos (s\u00e1rga). M\u00e1r itt is \u00e9rz\u00e9kelhet\u0151 a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g:<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/shanghai.stunts.hu\/wp-content\/uploads\/k1.jpg\" "\\"k1\\"")
<\/a><\/p>\n